Сообщение об успешной отправке!
Подмоскоvные Vечера — ресторан Авторской кухни с гастрономической составляющей, расположившийся в Жуковке, вдали от шума мегаполиса. В меню — фермерские продукты, элегантная европейская и русская классика. В интерьере — атмосфера загородного особняка, камерные залы с антикварными деталями и живая музыка по выходным.
Добро пожаловать на летнюю террасу ресторана «Подмоскоvные Vечера» — уникальное место, где гастрономия встречается с природой, а каждый момент наполняется тишиной, вкусом и красотой.
В самом сердце соснового леса, на Рублёво-Успенском шоссе, скрывается уголок тихой роскоши — терраса «Онегин двор». Здесь величественные сосны оберегают покой, утренние лучи солнца приглашают к неспешным завтракам, а тёплые вечера превращаются в настоящие события под звуки живой музыки.
Утро на террасе начинается с фермерских завтраков, в которых каждая деталь продумана до мелочей. В меню — сырники из деревенского творога с домашним вареньем, ароматная рисовая каша на деревенском молоке с клубникой и маком, а также нежнейшие блинчики с лососем, кремчизом и икрой.
Вечером терраса превращается в идеальное место для романтических свиданий, ужинов с друзьями или камерных торжеств.
Для ценителей гастрономических удовольствий — аквариум со свежими морепродуктами: устрицы, камчатский краб, морские гребешки и роскошные плато на льду. И, конечно, безупречная авторская кухня от шефа Симоне Ди Майо.
В самом сердце соснового леса, на Рублёво-Успенском шоссе, скрывается уголок тихой роскоши — терраса «Онегин двор». Здесь величественные сосны оберегают покой, утренние лучи солнца приглашают к неспешным завтракам, а тёплые вечера превращаются в настоящие события под звуки живой музыки.
Утро на террасе начинается с фермерских завтраков, в которых каждая деталь продумана до мелочей. В меню — сырники из деревенского творога с домашним вареньем, ароматная рисовая каша на деревенском молоке с клубникой и маком, а также нежнейшие блинчики с лососем, кремчизом и икрой.
Вечером терраса превращается в идеальное место для романтических свиданий, ужинов с друзьями или камерных торжеств.
Для ценителей гастрономических удовольствий — аквариум со свежими морепродуктами: устрицы, камчатский краб, морские гребешки и роскошные плато на льду. И, конечно, безупречная авторская кухня от шефа Симоне Ди Майо.
Летняя терраса «Онегин двор» — новый сезон открытий в ресторане «Подмоскоvные Vечера»
Адрес: Жуковка, 205
бренд-шеф
Дорогие гости, делимся с вами радостной новостью!
В ресторан «Подмоскоvные Vечера» впервые приехали звезды Michelin: два маэстро итальянской кухни: бренд-шеф мишленовского II Bistrot Симоне Ди Майо и су-шеф Михаэль Мелита.
В загородном ресторане Подмоскоvные Vечера, бренд-шеф Симоне Ди Майо поделится своим уникальным подходом к гастрономии, передаст команде свой опыт, соединяя кулинарные традиции итальянской и русской кухни.
Путь Симоне в кулинарии начался с пяти лет, когда он полюбил превращать разные ингредиенты в изысканные блюда и находить новые вкусовые сочетания. Взросление, путешествие, личные драмы и достижения — все это наложило отпечаток на стиль, который бренд-шеф вырабатывал с годами.
Его карьера — это буквально мечта каждого, кто ступает на кухню. Симоне работал в лучших ресторанах Италии, таких как Gambero Rosso с шефом Фульвио Пиеранжелини и сотрудничал с отцом итальянской кухни Гуальтиеро Маркези. Последний изменил его представление о простой кухне, показав, что за обычным внешним видом блюда может скрываться сложный процесс создания рецепта. Шеф использует этот подход в своей работе, добавляя новые вкусы и специи, которые он узнал в путешествиях по Азии, Марокко и Турции. Все это значительно изменило его стиль, который изначально можно было назвать «маминым» или классическим итальянским.
Сегодня бренд-шеф предпочитает креативную гастрономию и следует путем Michelin. Среди его любимых блюд — ризотто с ферментированным яблоком, ягненком и можжевельником, а также карпаччо из морского окуня с веганским соусом и кабачками. Однако его универсальным советом для всех остаётся ризотто: «Ризотто всегда». В Подмоскоvных Vечерах Симоне предложит классическое итальянское меню с ризотто и свежей пастой, постепенно добавляя элементы креативности. Пока все идеи мастер держит в секрете (понимаем!), но делится мечтой соединить русскую и итальянскую кухни, используя локальные фермерские продукты, такие как овощи, сыр, ветчина и салями.
Су-шеф Михаэль Мелита, работающий вместе с Симоне уже три года, разделяет его философию кулинарии и стремление к изучению новых методов и вкусов. Его любимое блюдо – каччукко, знаменитый итальянский суп из морепродуктов, который он планирует готовить для гостей ресторана.
Работа на кухне для су-шефа является идеальным вариантом, предоставляющим возможность путешествовать и получать новый опыт. Он находит вдохновение в обществе и образе жизни в разных странах, ценит, как итальянцы находят удовольствие в том, чтобы делиться едой. Для него все вращается вокруг еды: если хорошо ешь, чувствуешь себя хорошо, и наоборот.
Перенимать этот образ жизни будем уже с 15 июня 2024 года в ресторане Подмоскоvные Vечера.
В ресторан «Подмоскоvные Vечера» впервые приехали звезды Michelin: два маэстро итальянской кухни: бренд-шеф мишленовского II Bistrot Симоне Ди Майо и су-шеф Михаэль Мелита.
В загородном ресторане Подмоскоvные Vечера, бренд-шеф Симоне Ди Майо поделится своим уникальным подходом к гастрономии, передаст команде свой опыт, соединяя кулинарные традиции итальянской и русской кухни.
Путь Симоне в кулинарии начался с пяти лет, когда он полюбил превращать разные ингредиенты в изысканные блюда и находить новые вкусовые сочетания. Взросление, путешествие, личные драмы и достижения — все это наложило отпечаток на стиль, который бренд-шеф вырабатывал с годами.
Его карьера — это буквально мечта каждого, кто ступает на кухню. Симоне работал в лучших ресторанах Италии, таких как Gambero Rosso с шефом Фульвио Пиеранжелини и сотрудничал с отцом итальянской кухни Гуальтиеро Маркези. Последний изменил его представление о простой кухне, показав, что за обычным внешним видом блюда может скрываться сложный процесс создания рецепта. Шеф использует этот подход в своей работе, добавляя новые вкусы и специи, которые он узнал в путешествиях по Азии, Марокко и Турции. Все это значительно изменило его стиль, который изначально можно было назвать «маминым» или классическим итальянским.
Сегодня бренд-шеф предпочитает креативную гастрономию и следует путем Michelin. Среди его любимых блюд — ризотто с ферментированным яблоком, ягненком и можжевельником, а также карпаччо из морского окуня с веганским соусом и кабачками. Однако его универсальным советом для всех остаётся ризотто: «Ризотто всегда». В Подмоскоvных Vечерах Симоне предложит классическое итальянское меню с ризотто и свежей пастой, постепенно добавляя элементы креативности. Пока все идеи мастер держит в секрете (понимаем!), но делится мечтой соединить русскую и итальянскую кухни, используя локальные фермерские продукты, такие как овощи, сыр, ветчина и салями.
Су-шеф Михаэль Мелита, работающий вместе с Симоне уже три года, разделяет его философию кулинарии и стремление к изучению новых методов и вкусов. Его любимое блюдо – каччукко, знаменитый итальянский суп из морепродуктов, который он планирует готовить для гостей ресторана.
Работа на кухне для су-шефа является идеальным вариантом, предоставляющим возможность путешествовать и получать новый опыт. Он находит вдохновение в обществе и образе жизни в разных странах, ценит, как итальянцы находят удовольствие в том, чтобы делиться едой. Для него все вращается вокруг еды: если хорошо ешь, чувствуешь себя хорошо, и наоборот.
Перенимать этот образ жизни будем уже с 15 июня 2024 года в ресторане Подмоскоvные Vечера.
ресторана
подмосковные
вечера
Живописный вид, атмосферность, эстетика в интерьере
и гастрономические удовольствия
и гастрономические удовольствия
«Подмоскоvные Vечера» — место, созданное вдали от шума, суеты и смога мегаполиса, для неспешного отдыха и общения с близкими людьми. Вне зависимости от сезона здесь всегда можно полюбоваться живописными пейзажами и провести время в атмосфере элегантной роскоши — этому способствует сам интерьер ресторанного комплекса. Днем наполненное светом, воздухом и эстетикой пространство располагает к семейному или деловому обеду. А вечером — к романтическим ужинам: в эти часы уютную камерность создают зажженные свечи и камин. В теплое время года лучшим решением будет расположиться на летней веранде, оформленной в загородной стилистике, чтобы насладиться будто остановившимся временем и, конечно, едой.
фермерские завтраки
Бренд-шеф Симоне Ди Майо предлагает меню из пяти разделов: холодное, каши, яйца, блины и сладкое, где каждое блюдо готовится с большой любовью из фермерских натуральных продуктов высокого качества.
В меню представлены: сырники из деревенского творога на старый манер со сметаной или домашним вареньем, бриошь с кленовым сиропом и мороженым пломбиром – идеальный сладкий завтрак; натуральный домашний йогурт или боулы с крабом, креветками, манго и авокадо обязательно придутся по вкусу адептам здорового питания; ну а любители завтракать основательно и сытно, наверняка оценят блины из деревенского молока с лососем, кремчизом и красной икрой. Вы найдете также большой выбор позиций из деревенских яиц: бенедикт на бриоши с хрустящим беконом и рукколой или лососем слабой соли, шпинатом и красной икрой, омлет с трюфельной страчателлой и томатами или с мясом краба, сливочным сыром и шпинатом. Целый раздел посвящен разварным кашам на деревенском молоке, в нем найдется классическая овсянка с ягодами, рисовая с клубникой и маком, а также пшенная с тыквой.
Начните день с прекрасного настроения, которое вам подарит утро в нашем ресторане!
В меню представлены: сырники из деревенского творога на старый манер со сметаной или домашним вареньем, бриошь с кленовым сиропом и мороженым пломбиром – идеальный сладкий завтрак; натуральный домашний йогурт или боулы с крабом, креветками, манго и авокадо обязательно придутся по вкусу адептам здорового питания; ну а любители завтракать основательно и сытно, наверняка оценят блины из деревенского молока с лососем, кремчизом и красной икрой. Вы найдете также большой выбор позиций из деревенских яиц: бенедикт на бриоши с хрустящим беконом и рукколой или лососем слабой соли, шпинатом и красной икрой, омлет с трюфельной страчателлой и томатами или с мясом краба, сливочным сыром и шпинатом. Целый раздел посвящен разварным кашам на деревенском молоке, в нем найдется классическая овсянка с ягодами, рисовая с клубникой и маком, а также пшенная с тыквой.
Начните день с прекрасного настроения, которое вам подарит утро в нашем ресторане!
Старейший джазовый клуб Москвы, Джаз-клуб Игоря Бутмана, с радостью объявляет о начале новой музыкальной эры! 10 апреля 2025 года открывается резиденция в уютном загородном ресторане «Подмоскоvные Vечера», где звуки джаза будут звучать в зале «Есенин».
Первые концерты откроет сам маэстро Игорь Бутман вместе с Московским джазовым оркестром, обещая незабываемые вечера, наполненные виртуозным исполнением и яркими эмоциями. Это уникальная возможность для ценителей музыки насладиться не только великолепными мелодиями, но и изысканными блюдами от шефа со звездой Мишлен – Симоне Ди Майо.
Солистка Московского джазового оркестра Фантине – артистка редкой свободы и масштаба. Её голос, звучащий на русском, английском, испанском и французском языках, создаст удивительное музыкальное единство, которое наполнит ваше сердце.
Приглашаем вас окунуться в атмосферу джазового волшебства и гастрономического наслаждения.
Важная информация:
Первые концерты откроет сам маэстро Игорь Бутман вместе с Московским джазовым оркестром, обещая незабываемые вечера, наполненные виртуозным исполнением и яркими эмоциями. Это уникальная возможность для ценителей музыки насладиться не только великолепными мелодиями, но и изысканными блюдами от шефа со звездой Мишлен – Симоне Ди Майо.
Солистка Московского джазового оркестра Фантине – артистка редкой свободы и масштаба. Её голос, звучащий на русском, английском, испанском и французском языках, создаст удивительное музыкальное единство, которое наполнит ваше сердце.
Приглашаем вас окунуться в атмосферу джазового волшебства и гастрономического наслаждения.
Важная информация:
- В стоимость билета входит только место за столиком. Заказ по меню оплачивается отдельно. Информация о меню – на сайте ресторана
- Сбор гостей начинается в 18:00 (в это время гости смогут войти в зал «Есенин» и расположиться за столом согласно купленным билетам)
- Места за каждым столом приобретаются по одному – будьте готовы к тому, что у вас будут соседи
- Есть несколько столов, которые можно выкупить лишь целиком: это столы на двоих и на троих гостей
Джаз-клуб Игоря Бутмана открывает резиденцию в «Подмоскоvных Vечерах»!
Адрес: Жуковка, 205
10 Апреля, 18:00
Ищущим развлечений и веселья загородный клубный дом тоже понравится: вечерами по пятницам и субботам в ресторане звучит живая музыка, предлагая желающим продолжить отмечать наступление выходных в караоке. В стильном зале «Рублёвские ночи», оборудованном винными шкафами, можно не только попеть, но и потанцевать.
1/4
«Рублевские ночи»
ЗАБРОНИРОВАТЬ
Забронируйте столик для вашего торжества и проведите важный день вместе с близкими в уютной атмосфере.
важное событие?
Спасибо!
Ваша зявка отправлена.
Мы свяжемся с Вами в ближайшее время
Мы свяжемся с Вами в ближайшее время
Сообщение об успешной отправке!