Сообщение об успешной отправке!
Подмоскоvные Vечера — ресторан Авторской кухни с гастрономической составляющей, расположившийся в Жуковке, вдали от шума мегаполиса. В меню — фермерские продукты, элегантная европейская и русская классика. В интерьере — атмосфера загородного особняка, камерные залы с антикварными деталями и живая музыка по выходным.
Ресторан «Подмоскоvные Vечера» и Джаз-клуб Игоря Бутмана продолжают серию концертов в рамках загородной резиденции. Этот новый формат сочетает лучшие традиции живого джаза с эстетикой уединённого загородного отдыха.
24 апреля в 18:00 пройдет второй концерт сезона — на сцену выйдет неподражаемый Валерий Сюткин и его Рок-н-ролл Бэнд. Хиты, которые не нуждаются в представлении: «7000 над землёй», «Московский бит», «Радио ночных дорог». Сегодня — в живом, вдохновляющем исполнении, с точным ритмом и узнаваемым голосом, который по-прежнему звучит стильно и свежо.
Сюткин — не просто артист. Это голос эпохи, который остаётся в центре внимания. Его команда — ансамбль высокого класса, в котором рок-н-ролл обретает элегантность джаза. Каждая композиция — откровение, каждый аккорд — история.
Вечер дополнит изысканная гастрономическая программа от шеф-повара Симоне Ди Майо, обладателя звезды Мишлен. Идеальное сопровождение к музыкальному ужину.
24 апреля в 18:00 пройдет второй концерт сезона — на сцену выйдет неподражаемый Валерий Сюткин и его Рок-н-ролл Бэнд. Хиты, которые не нуждаются в представлении: «7000 над землёй», «Московский бит», «Радио ночных дорог». Сегодня — в живом, вдохновляющем исполнении, с точным ритмом и узнаваемым голосом, который по-прежнему звучит стильно и свежо.
Сюткин — не просто артист. Это голос эпохи, который остаётся в центре внимания. Его команда — ансамбль высокого класса, в котором рок-н-ролл обретает элегантность джаза. Каждая композиция — откровение, каждый аккорд — история.
Вечер дополнит изысканная гастрономическая программа от шеф-повара Симоне Ди Майо, обладателя звезды Мишлен. Идеальное сопровождение к музыкальному ужину.
Валерий Сюткин и его Рок-н-ролл Бэнд в резиденции джаз-клуба Игоря Бутмана в «Подмоскоvных Vечерах»
Адрес: Жуковка, 205
24 Апреля, 18:00
бренд-шеф
Дорогие гости, делимся с вами радостной новостью!
В ресторан «Подмоскоvные Vечера» впервые приехали звезды Michelin: два маэстро итальянской кухни: бренд-шеф мишленовского II Bistrot Симоне Ди Майо и су-шеф Михаэль Мелита.
В загородном ресторане Подмоскоvные Vечера, бренд-шеф Симоне Ди Майо поделится своим уникальным подходом к гастрономии, передаст команде свой опыт, соединяя кулинарные традиции итальянской и русской кухни.
Путь Симоне в кулинарии начался с пяти лет, когда он полюбил превращать разные ингредиенты в изысканные блюда и находить новые вкусовые сочетания. Взросление, путешествие, личные драмы и достижения — все это наложило отпечаток на стиль, который бренд-шеф вырабатывал с годами.
Его карьера — это буквально мечта каждого, кто ступает на кухню. Симоне работал в лучших ресторанах Италии, таких как Gambero Rosso с шефом Фульвио Пиеранжелини и сотрудничал с отцом итальянской кухни Гуальтиеро Маркези. Последний изменил его представление о простой кухне, показав, что за обычным внешним видом блюда может скрываться сложный процесс создания рецепта. Шеф использует этот подход в своей работе, добавляя новые вкусы и специи, которые он узнал в путешествиях по Азии, Марокко и Турции. Все это значительно изменило его стиль, который изначально можно было назвать «маминым» или классическим итальянским.
Сегодня бренд-шеф предпочитает креативную гастрономию и следует путем Michelin. Среди его любимых блюд — ризотто с ферментированным яблоком, ягненком и можжевельником, а также карпаччо из морского окуня с веганским соусом и кабачками. Однако его универсальным советом для всех остаётся ризотто: «Ризотто всегда». В Подмоскоvных Vечерах Симоне предложит классическое итальянское меню с ризотто и свежей пастой, постепенно добавляя элементы креативности. Пока все идеи мастер держит в секрете (понимаем!), но делится мечтой соединить русскую и итальянскую кухни, используя локальные фермерские продукты, такие как овощи, сыр, ветчина и салями.
Су-шеф Михаэль Мелита, работающий вместе с Симоне уже три года, разделяет его философию кулинарии и стремление к изучению новых методов и вкусов. Его любимое блюдо – каччукко, знаменитый итальянский суп из морепродуктов, который он планирует готовить для гостей ресторана.
Работа на кухне для су-шефа является идеальным вариантом, предоставляющим возможность путешествовать и получать новый опыт. Он находит вдохновение в обществе и образе жизни в разных странах, ценит, как итальянцы находят удовольствие в том, чтобы делиться едой. Для него все вращается вокруг еды: если хорошо ешь, чувствуешь себя хорошо, и наоборот.
Перенимать этот образ жизни будем уже с 15 июня 2024 года в ресторане Подмоскоvные Vечера.
В ресторан «Подмоскоvные Vечера» впервые приехали звезды Michelin: два маэстро итальянской кухни: бренд-шеф мишленовского II Bistrot Симоне Ди Майо и су-шеф Михаэль Мелита.
В загородном ресторане Подмоскоvные Vечера, бренд-шеф Симоне Ди Майо поделится своим уникальным подходом к гастрономии, передаст команде свой опыт, соединяя кулинарные традиции итальянской и русской кухни.
Путь Симоне в кулинарии начался с пяти лет, когда он полюбил превращать разные ингредиенты в изысканные блюда и находить новые вкусовые сочетания. Взросление, путешествие, личные драмы и достижения — все это наложило отпечаток на стиль, который бренд-шеф вырабатывал с годами.
Его карьера — это буквально мечта каждого, кто ступает на кухню. Симоне работал в лучших ресторанах Италии, таких как Gambero Rosso с шефом Фульвио Пиеранжелини и сотрудничал с отцом итальянской кухни Гуальтиеро Маркези. Последний изменил его представление о простой кухне, показав, что за обычным внешним видом блюда может скрываться сложный процесс создания рецепта. Шеф использует этот подход в своей работе, добавляя новые вкусы и специи, которые он узнал в путешествиях по Азии, Марокко и Турции. Все это значительно изменило его стиль, который изначально можно было назвать «маминым» или классическим итальянским.
Сегодня бренд-шеф предпочитает креативную гастрономию и следует путем Michelin. Среди его любимых блюд — ризотто с ферментированным яблоком, ягненком и можжевельником, а также карпаччо из морского окуня с веганским соусом и кабачками. Однако его универсальным советом для всех остаётся ризотто: «Ризотто всегда». В Подмоскоvных Vечерах Симоне предложит классическое итальянское меню с ризотто и свежей пастой, постепенно добавляя элементы креативности. Пока все идеи мастер держит в секрете (понимаем!), но делится мечтой соединить русскую и итальянскую кухни, используя локальные фермерские продукты, такие как овощи, сыр, ветчина и салями.
Су-шеф Михаэль Мелита, работающий вместе с Симоне уже три года, разделяет его философию кулинарии и стремление к изучению новых методов и вкусов. Его любимое блюдо – каччукко, знаменитый итальянский суп из морепродуктов, который он планирует готовить для гостей ресторана.
Работа на кухне для су-шефа является идеальным вариантом, предоставляющим возможность путешествовать и получать новый опыт. Он находит вдохновение в обществе и образе жизни в разных странах, ценит, как итальянцы находят удовольствие в том, чтобы делиться едой. Для него все вращается вокруг еды: если хорошо ешь, чувствуешь себя хорошо, и наоборот.
Перенимать этот образ жизни будем уже с 15 июня 2024 года в ресторане Подмоскоvные Vечера.
ресторана
подмосковные
вечера
Живописный вид, атмосферность, эстетика в интерьере
и гастрономические удовольствия
и гастрономические удовольствия
«Подмоскоvные Vечера» — место, созданное вдали от шума, суеты и смога мегаполиса, для неспешного отдыха и общения с близкими людьми. Вне зависимости от сезона здесь всегда можно полюбоваться живописными пейзажами и провести время в атмосфере элегантной роскоши — этому способствует сам интерьер ресторанного комплекса. Днем наполненное светом, воздухом и эстетикой пространство располагает к семейному или деловому обеду. А вечером — к романтическим ужинам: в эти часы уютную камерность создают зажженные свечи и камин. В теплое время года лучшим решением будет расположиться на летней веранде, оформленной в загородной стилистике, чтобы насладиться будто остановившимся временем и, конечно, едой.
фермерские завтраки
Бренд-шеф Симоне Ди Майо предлагает меню из пяти разделов: холодное, каши, яйца, блины и сладкое, где каждое блюдо готовится с большой любовью из фермерских натуральных продуктов высокого качества.
В меню представлены: сырники из деревенского творога на старый манер со сметаной или домашним вареньем, бриошь с кленовым сиропом и мороженым пломбиром – идеальный сладкий завтрак; натуральный домашний йогурт или боулы с крабом, креветками, манго и авокадо обязательно придутся по вкусу адептам здорового питания; ну а любители завтракать основательно и сытно, наверняка оценят блины из деревенского молока с лососем, кремчизом и красной икрой. Вы найдете также большой выбор позиций из деревенских яиц: бенедикт на бриоши с хрустящим беконом и рукколой или лососем слабой соли, шпинатом и красной икрой, омлет с трюфельной страчателлой и томатами или с мясом краба, сливочным сыром и шпинатом. Целый раздел посвящен разварным кашам на деревенском молоке, в нем найдется классическая овсянка с ягодами, рисовая с клубникой и маком, а также пшенная с тыквой.
Начните день с прекрасного настроения, которое вам подарит утро в нашем ресторане!
В меню представлены: сырники из деревенского творога на старый манер со сметаной или домашним вареньем, бриошь с кленовым сиропом и мороженым пломбиром – идеальный сладкий завтрак; натуральный домашний йогурт или боулы с крабом, креветками, манго и авокадо обязательно придутся по вкусу адептам здорового питания; ну а любители завтракать основательно и сытно, наверняка оценят блины из деревенского молока с лососем, кремчизом и красной икрой. Вы найдете также большой выбор позиций из деревенских яиц: бенедикт на бриоши с хрустящим беконом и рукколой или лососем слабой соли, шпинатом и красной икрой, омлет с трюфельной страчателлой и томатами или с мясом краба, сливочным сыром и шпинатом. Целый раздел посвящен разварным кашам на деревенском молоке, в нем найдется классическая овсянка с ягодами, рисовая с клубникой и маком, а также пшенная с тыквой.
Начните день с прекрасного настроения, которое вам подарит утро в нашем ресторане!
“Подмоскоvные vечера” запустили разнообразное постное меню, которое порадует даже самых искушенных гурманов. Шеф-повар Симоне Ди Майо объединил в блюдах изысканность и натуральность.
На закуску – карпаччо из цветной капусты и трюфеля или из цуккини и помидоров, для любителей салатов – микс-салат с заправкой из цитронета. Легкий тартар из свеклы с яблоками и кедровыми орехами станет настоящим открытием для тех, кто ценит оригинальные сочетания.
В коллекции супов – минестроне с травами и цветами, постный борщ, тыквенный и грибной.
На горячее Симоне Ди Майо подготовил для гостей настоящие итальянские шедевры – лингвини с рагу из орехов и ризотто с кремом из топинамбура, маринованными овощами и ароматным маслом.
В меню также есть прочтения русской кухни – стейк из цветной капусты со шпинатом и овощным соусом и жареный картофель с белыми грибами.
Каждое блюдо – это целая гастрономическая история, которую шеф-повар Симоне Ди Майо “рассказывает” через отборные продукты, красивую подачу и авторское прочтение.
Забронируйте столик уже сегодня и откройте для себя мир изысканных постных блюд!
8 495 968 59 68
8 903 003 35 59
Адрес: Жуковка, 205
На закуску – карпаччо из цветной капусты и трюфеля или из цуккини и помидоров, для любителей салатов – микс-салат с заправкой из цитронета. Легкий тартар из свеклы с яблоками и кедровыми орехами станет настоящим открытием для тех, кто ценит оригинальные сочетания.
В коллекции супов – минестроне с травами и цветами, постный борщ, тыквенный и грибной.
На горячее Симоне Ди Майо подготовил для гостей настоящие итальянские шедевры – лингвини с рагу из орехов и ризотто с кремом из топинамбура, маринованными овощами и ароматным маслом.
В меню также есть прочтения русской кухни – стейк из цветной капусты со шпинатом и овощным соусом и жареный картофель с белыми грибами.
Каждое блюдо – это целая гастрономическая история, которую шеф-повар Симоне Ди Майо “рассказывает” через отборные продукты, красивую подачу и авторское прочтение.
Забронируйте столик уже сегодня и откройте для себя мир изысканных постных блюд!
8 495 968 59 68
8 903 003 35 59
Адрес: Жуковка, 205
Гармония вкусов: постное меню в ресторане “Подмоскоvные vечера”
Ищущим развлечений и веселья загородный клубный дом тоже понравится: вечерами по пятницам и субботам в ресторане звучит живая музыка, предлагая желающим продолжить отмечать наступление выходных в караоке. В стильном зале «Рублёвские ночи», оборудованном винными шкафами, можно не только попеть, но и потанцевать.
1/4
«Рублевские ночи»
ЗАБРОНИРОВАТЬ
Забронируйте столик для вашего торжества и проведите важный день вместе с близкими в уютной атмосфере.
важное событие?
Спасибо!
Ваша зявка отправлена.
Мы свяжемся с Вами в ближайшее время
Мы свяжемся с Вами в ближайшее время
Сообщение об успешной отправке!